Nella classifica Gambero Rosso delle migliori uova d’Italia

Che sorpresa comparire nella classifica Gambero Rosso delle 8 migliori uova di gallina! Un risultato eccellente, merito di un perfetto lavoro di squadra. Così viene descritto  il nostro uovo nell’articolo all’interno della rivista: “ il tuorlo di un bel giallo dorato rassicurante e l’albume molto denso e compatto fanno i suoi punti di forza. Il naso è fine ed etereo, odoroso di nuovo e pulito. Il gusto è fresco, semplice e delicato, espressivo con eleganza, dolce sapido al gusto, che una volta cotto cresce d’intensità. Giusta forza grassa e proteica, sentori erbacei, eccellente persistenza”. Non possiamo esimerci dal ringraziare tutti i nostri collaboratori, fornitori e clienti per questo riconoscimento, essere presenti all’interno di un istituzione della cucina come il Gambero Rosso ha per noi un valore che le parole difficilmente possono esprimere.


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